Priprema
Čokoladu sitno nasjeckajte te je prebacite u zdjelu. Dodajte jednu žličicu maslaca. U lončiću zagrijte slatko vrhnje, espresso, cimet i kardamom. Kuhajte do točke vrenja.
Prelijte kuhanim vrhnjem nasjeckanu čokoladu te pričekajte 3 – 4 minute. Nježno promiješajte vrhnje i čokoladu dok se ne povežu u glatku smjesu. Dobro ohladite, najbolje preko noći.
Ohlađenu smjesu grabite žličicom u hrpice veličine oraha te brzo dlanovima oblikujte kuglice. Svaku kuglicu uvaljajte u kakao u prahu te sve ohladite prije posluživanja.
